野鸡怎么做

鸡肉

这里不确定你指的是野鸡肉还是野鸡可做饭菜的情况，以下分别作答：

1.野鸡肉的做法：

材料：

鸡精

野鸡肉，姜、葱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、植物油

做法：

1）将野鸡肉去除毛和内脏，切成块状。

2）用水冲洗干净后，放入开水里煮约3分钟。

3）将煮熟的野鸡肉捞出备用。

4）准备姜、葱切碎。

5）起锅热油，放入葱姜煸炒，加入野鸡肉块，煸炒几分钟。

6）加入料酒，再加入生抽和糖，盐和鸡精适量调味即可。

2.野鸡可做饭菜的做法：

材料：

野鸡，洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、红辣椒、八角、香叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、植物油

做法：

1）野鸡宰杀后去毛去脊骨，将肉切块备用。

2）准备洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、红辣椒，均切成小丁备用。

3）起锅热油，放入八角、香叶、姜和葱煸炒，加入蒜蓉煸炒几下。

4）放入野鸡肉块煸炒，加入生抽和老抽继续炒制。

5）倒入适量热水，加入料酒、盐、糖等调味，煮至野鸡肉熟透。

6）放入洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、红辣椒丁煮至熟透，即可食用。