发面饼怎么做好吃

以下是发面饼的制作步骤及技巧：

材料：

-面粉500克

-酵母10克

-白糖10克

-温水250毫升

-盐2克

-油适量

步骤：

1.将面粉倒入盆中，加入盐和白糖，用筷子混合均匀。

2.在面粉中间挖一个小坑，加入酵母和温水，搅拌成糊状。

3.用手揉成面团，继续揉至面团表面光滑。

4.盆中放一些油，将面团放在油中翻滚，使其表面沾上油，盖上湿布放置在温暖的地方静发酵1小时。

5.面团发酵至两倍大小后，取出揉成排子状。

6.擀成面饼，可根据需要分成小面饼。

7.平底锅中加入油，将面饼放入锅中煎至两面金黄即可。

技巧：

-在发面饼的过程中，温度和时间均非常重要，若是环境太冷或时间太短，发面饼会不发酵或者发不够。

-揉面时要多加练习，一方面是弄熟面团，另一方面是增强自己的手感。

-煎面饼时，不要太急，一定要慢慢地煎，这样面饼才能够更加酥脆和美味。