小儿食物变态反应是怎么引起的？

小儿食物变态反应是由于儿童对某种食物产生过敏反应而引起的。过敏反应是人体免疫系统对某些物质产生的异常反应，食物变态反应就是其中之一。当儿童接触到某种食物时，他们的免疫系统可能会产生抗体来抵抗这种食物中的特定蛋白质。这些抗体会引起身体的过敏反应，导致不适的症状，包括皮疹、哮喘、腹泻、呕吐、喉咙痒和肚子痛等。在食物变态反应中，过敏反应通常发生在几分钟到几个小时内。食物变态反应的具体原因仍不清楚，但遗传和环境因素可能会增加儿童发生食物变态反应的风险。