加了酵母为什么面发不起来

1.酵母过期或者没有存放在正确的环境中导致酵母失去活性。

2.面团中的盐过多会抑制酵母的发酵作用。

3.液体温度过高或过低，均会影响酵母的发酵作用。一般来说，液体温度应该在35-40℃之间。

4.面团过于潮湿或过于干燥会影响酵母的发酵作用，应根据配方控制好水份的比例。

5.面团没有适当的发酵时间或发酵温度不合适，导致面团没有充分的时间进行发酵。

6.面团没有适当的搅拌或揉面，导致面团没有均匀地分配酵母并促进面团发酵。

7.面团中的糖份过少，也会影响酵母的发酵作用，应该在配方中适量添加糖份。

以上几点是可能导致面团中酵母发酵不良的原因，建议在制作面团时加以注意。