瓜蒌如何食用

瓜蒌

瓜蒌有凉性，不适宜食用过多。常见的做法有：

1. 瓜蒌蛋汤：将瓜蒌切成块状，加入清水、盐和鸡蛋一起煮熟。

2. 瓜蒌炒肉片：将瓜蒌切成片状，加入炒好的肉片、蒜片、生姜等调味料翻炒均匀。

鸡蛋

3. 瓜蒌炖鸡：将瓜蒌切成块状，加入放好调料的鸡腿、煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

注意：瓜蒌不宜生吃，切割时要去皮和籽，并且量不要过多。患有脾胃虚弱、腹泻、脾胃湿滞等症状者不宜食用。