土豆饼如何做好吃

土豆

土豆饼做法：

材料：

土豆（中号）2个

面粉200g

蛋一个

水适量

盐适量

油适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成小块。放入锅中煮熟，捞出晾凉；

2. 把土豆捣成泥，加入面粉、盐、鸡蛋，加适量的水搅拌成团；

3. 把面团揉成长条，切成小块，搓成直径4-5厘米左右的圆球；

4. 把土豆饼圆球放在案板上，用手指将中心轻压一下，使其微微凹下去；

5. 平底锅内加油，烧至6成热，将土豆饼放入锅内煎至两面金黄色；

6. 翻面再煎，直到两面都金黄酥脆即可。

提示：

1.在加水搅拌成团时，水的多少要根据面粉吸水量酌情调整；

2. 土豆饼在煎时要先中火煎至两面金黄色，再调至小火煎，掌握好时间，否则容易发焦。