卵黄中有什么

维生素

卵黄中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇和营养素，如维生素A、E、D和B群、卵磷脂、胡萝卜素等。这些营养素对人体有益，可以提供能量、促进身体发育和维持身体正常代谢等作用。同时，卵黄也含有重要的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，能够帮助强健骨骼、促进血液循环、支持免疫系统和抗氧化等。