里脊是什么肉

猪肉

里脊是指猪肉的瘦肉部分，属于瘦肉类肉品，也称为里肌肉或脊梁肉。由于肉质细嫩、口感鲜美，里脊是广受欢迎的肉类制品之一，在中西餐厅和家庭烹饪中广泛应用。