马铃薯这个名字来源于它在西班牙的国名“土豆”(patata),最初被称为“batata”,但由于它的颜色和形状与另一种作物甘薯很相似,人们往往会混淆两者,造成误解。为了避免混淆,人们将“batata”改名为“马铃薯”,因为它在拉丁语中的名字是“Solanum tuberosum”,其中“Solanum”一词有“安眠草”之意,而“tuberosum”一词是“块茎”的意思。因此,将它与“安眠草”联系起来,在某些地区它就称为“块茎草”或“土豆草”。
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