韩国盒饭为什么要摇

韩国盒饭在制作的过程中会添加一些调味料，同时还会加入少量的水。为了让调味料与米饭充分融合并让米饭更加松软，需要在饭里加入一些空气，所以在制作过程中会摇动盒饭，帮助种子吸收调味料。此外，摇动还可确保米饭均匀地吸收调味料和水，同时也可去掉空气，使饭粒更加自然松软，口感更好。