酸菜汤怎么做好吃

酸菜汤的做法有很多种，下面是一种简单又好吃的做法：

材料：

1.酸菜300g

2.猪肉200g

3.大葱1根

4.姜片5片

5.食盐适量

6.鸡精适量

7.白胡椒粉适量

步骤：

1.酸菜提前用清水泡一会儿，去掉多余的酸味。然后切成小段备用。

2.猪肉切成薄片备用，大葱切成细丝备用，姜片切成片备用。

3.锅中放入适量的水，加入猪肉片煮熟后捞出备用。

4.再将酸菜倒入煮肉的汤中，煮5分钟左右捞出备用。（此步骤有助于去除酸味）

5.热锅加少量油，下葱丝和姜片炒香，然后倒入猪肉片和酸菜，炒匀。

6.加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味，煮至酸菜熟软即可。

7.最后加入适量的白胡椒粉提味即可。

小贴士：

1.煮猪肉片和酸菜的水可以加入少量料酒或姜片，去腥味。

2.煮酸菜汤时可以加入适量的豆腐、土豆等食材，增加口感。