鳝鱼是什么动物

鳝鱼是一种脊椎动物，属于鲇形目鳝鱼科，身体表面光滑，呈圆形或扁平状，没有鳞片和侧线，身体长而柔软，生活在淡水和海水中，是具有高营养价值的食用鱼之一。