桃胶如何煮

桃胶

桃胶通常用来炖煮蒸菜或者糖水，煮桃胶需要以下步骤：

1.将桃胶用清水泡发至软化，一般需要泡发3-4个小时。

2.将泡发的桃胶放入砂锅或者慢炖锅中，加入适量清水。

3.大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到桃胶完全融化为止。

4.根据需要加入糖或者其他调味料进行调味。

5.如果需要炖煮蒸菜，可以将桃胶切成小块，放入食材中一起炖煮即可。