北方清明节吃什么食物

北方清明节的食物主要包括以下几种：

1. 清明粥：清明节期间，北方很多地方人们会煮清明粥，用糯米、赤豆、红枣等食材煮成。吃清明粥的寓意是祭祖、祈福，也有助于降火清热。

2. 青团：青团又称青糕，是一种糯米制成的糕点。在清明节期间，北方许多地方会制作青团，色彩鲜艳、口感软糯，象征着生命的蓬勃和收获的喜悦。

3. 驴肉火烧：在北京地区，吃清明节驴肉火烧是一种习俗。驴肉是清明节期间的传统食材，因为清明正值春寒料峭的时节，人们认为吃驴肉可以暖和身体。

4. 寿司：在东北地区，清明节期间还有一个传统的习俗，就是吃寿司。寿司由米饭和各种腌制的蔬菜、肉类等制成，而米饭则象征着生命。吃寿司寓意着祈求长寿和福寿安康。