豆浆机为什么叫破壁机

豆浆机又称磨浆机、打豆浆机、豆浆破壁机，其中“破壁”是指其可以将豆类、果蔬等食材的细胞壁破裂，释放出更丰富的营养物质和口感更好的汁液。因此，豆浆机又被称为“破壁机”。