安图恩红豆是什么

绿豆

安图恩红豆是一种红豆品种，植物学名为Vigna angularis，也称为小型豆类或东亚豆类。它具有红色或红褐色的外观和属于绿豆科（Fabaceae）的蔓生灌木。安图恩红豆富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素等营养素，是许多传统菜肴和甜点的重要成分。