多肽酱是什么

蚕豆

多肽酱是一种抽提自蚕豆或黄豆的酱料，由多种氨基酸组成，含有丰富的蛋白质和其他必需营养成分，是常见的素食替代品，常用于烹饪中增加风味和营养。它也被广泛用于素食主义者和虚无主义者的膳食。