鱼肉
1. 选新鲜鱼类：选择新鲜的鱼类，尤其是活鱼，在剖腹取内脏时，应小心清洗，避免割破内脏，使毒素流到肉质中。
2. 烹调时处理：在烹调前应仔细处理鱼肉，先用钳子或鱼骨钳使鱼鳞、鱼骨等杂物清理干净，然后再彻底清除鱼鱼泥。烹调时要烧熟或煮透，避免半生不熟的食物。
3. 注意存储：鱼类应该及时食用或存放在冰箱中保存，不能长时间放在室温下。
冰箱
4. 食用前检查：在食用前检查
鱼肉是否带有骨刺，必要时剔除刺骨，以免误食。
5. 处理创口:如不小心被毒鱼刺伤，应尽快用海盐或肥皂水消毒伤口，然后立即到医院进行处理。
