白酒
兰州有几种具有特色的白酒：
1. 兰州老窖：兰州老窖始建于1905年，是西北地区历史最悠久的酒厂之一。其生产的白酒，以玉米为主要酿制原料，口感醇厚，带有浓郁的麦香和香甜口感。
2. 细麻食品厂白酒：细麻食品厂是兰州地区较有名的小型酿酒企业之一，其生产的白酒，以小麦为主要酿制原料，口感爽澈、甘醇，并带有一定的芳香口感。
3. 大观酒厂：大观酒厂是甘肃省重点酒厂之一，其酒系品种繁多，其中以“大观小麦白酒”为代表。这款白酒采用传统的坑堆发酵工艺，口感醇和、好喝不上头，是兰州人民心中的经典白酒之一。
