海鱼分枝杆菌感染如何预防？

海鱼

1. 避免食用未煮熟或未加工的海鲜。

2. 尽量选择新鲜的海鲜，避免食用存放时间过长的海鲜。

3. 在购买海鲜之前，应检查海鲜的外观和气味，如果发现存在异常情况（如异味、发黄等），就应该避免购买。

4. 在处理海鲜时应使用干净的工具和手部卫生，避免交叉污染。

5. 将烹饪温度升高到 63℃ 以上，烹调时间也应足够长，以杀死潜藏在海鲜中的细菌。

6. 食用海鲜后应及时清洗双手和餐具。

7. 要注意保持良好的个人卫生，定期清洗家庭环境。

8. 避免前往不可靠的海产品销售地点。

9. 在旅游过程中，尽量选择可靠的食品供应商或避免食用生海鲜。

10. 加强对生产和销售海产品的管理和监督，保障食品质量安全。