家常菜
蒸水蛋是一道简单的
家常菜，也是很多人的早餐食品之一，下面是它的制作方法：
所需材料：
鸡蛋2个；
鸡蛋
开水适量；
盐适量；
鸡精适量；
葱花适量；
步骤：
1. 打入鸡蛋，加少量盐和鸡精，打散成蛋液；
2. 把蛋液慢慢倒入碗中，用筷子搅拌均匀；
3. 在蛋液上面撒上葱花；
4. 烧开水后，把碗放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10-15分钟；
5. 蒸好后取出，再撒上一些葱花即可。
小贴士：
1. 用开水蒸是为了保持蛋液的温度不会太低，否则蒸不熟；
2. 葱花可以根据个人口味来适量加或减；
3. 如果蒸出的水蛋有水珠，可以将碗拿出来，倾斜一下，用筷子把水珠弄掉。
