花椒
花椒可以制作为辣椒油或炸花椒：
辣椒油的制作方法：
材料：干辣椒、花椒、油
步骤：
1.将干辣椒用剪刀剪成小段；
2.将花椒用擀面杖轻轻捣碎；
3.在锅中热油至八成热，放入干辣椒和花椒煸炒，直至出香味；
4.关火，待油稍微降温后再倒至辣椒干上，并加入适量食盐和味精，拌匀即可。
炸花椒的制作方法：
材料：花椒、油
步骤：
1.将花椒用擀面杖轻轻捣碎；
2.倒油至锅中，待油热后，适量放入花椒，小火慢炸至花椒呈金黄色；
3.将炸好的花椒捞出，沥干油备用。可以用来撒在烧烤、凉拌等食物上，增加香气和口感。
