凉拌
苕粉可以用来做
凉拌苕粉、炒苕粉、苕粉汤等菜品。以下是简单的
凉拌苕粉做法：
材料：
苕粉200克，黄瓜1根，胡萝卜适量，泡菜适量，葱姜蒜适量，醋、生抽、芝麻油、盐、糖适量。
黄瓜
做法：
1.苕粉用温水泡软，然后用开水焯烫1分钟左右，捞出沥干备用。
2.黄瓜和胡萝卜切成细丝，泡菜切碎备用。
3.葱姜蒜切成末备用。
4.将苕粉和所有切好的蔬菜放入容器中。
5.加入1-2勺醋、1勺生抽、1勺芝麻油、适量的盐和糖，拌匀即可。
6.装盘，撒上葱姜蒜末即可。
小贴士：
1. 凉拌苕粉可以根据个人口味调整醋、盐、糖等调料的用量。
2. 若喜欢口感脆爽，可以将焯烫的苕粉放入冷水中浸泡，这样凉拌出来的苕粉口感更佳。
