怎样闷豆芽

豆芽

以下是闷豆芽的步骤：

材料：

- 豆芽 500 克

- 葱 2 根

- 姜片 3 片

- 大蒜 3 瓣

- 盐适量

- 生抽 1 汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备好豆芽，用清水洗净备用。

2. 葱、姜、大蒜分别切成末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜末倒入煸炒出香味。

4. 加入豆芽，用锅铲翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽，再加入适量的水，将豆芽淹没。

6. 盖上锅盖，小火闷煮 10 分钟左右。

7. 闷煮好后，豆芽已经变软并入味，可以关火盛出享用。

注意事项：

1. 豆芽在闷煮时需要额外的水，闷的时间也要增加。

2. 如果觉得豆芽的味道不够咸，可以根据个人口味适量添加盐。