为什么热干面难消化

热干面本身并不难消化，但它的高淀粉含量和使用的面粉质量不同可能会影响消化。面粉中的大部分淀粉在热水中煮沸后形成了不易消化的淀粉颗粒，而且在热干面中通常会添加高蛋白质的肉类或豆制品，这些蛋白质可能会干扰消化酶的作用，并且使消化过程变慢。此外，如果食用过多的热干面或过于频繁地食用，也可能会导致消化不良。