整鸡怎么炖

枸杞

炖整鸡的做法：

材料：

- 整鸡1只

烤箱

- 姜片3片

- 葱1根

- 料酒适量

- 盐适量

- 红枣适量

- 枸杞适量

- 淀粉适量

步骤：

1.将整鸡洗净备用，姜片和葱切成小块备用。

2.锅中倒入适量清水，加入姜片和葱，放入鸡，加入料酒，烧开后撇去浮沫，小火炖15分钟。

3.加入适量的红枣和枸杞，加盖继续炖煮20分钟左右。

4.加入适量的盐，再炖煮5分钟，关火。

5.将炖好的整鸡捞出，抹上适量的淀粉，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

6.将整鸡取出，切成合适大小的块，浇上鸡汁即可上桌。

小贴士：

1.如果喜欢咸一些的口味，可以在水中加一些盐。

2.鸡可以选择去皮或者不去，去皮可以让炖出来的汤更清淡，不去皮可以增加汤的浓度。

3.红枣和枸杞可以根据自己的口味增减，也可根据自己的喜好加入其他调料。