怎样砍鸡肉

1. 鸡肉要消毒处理后才能砍，避免细菌感染。

2. 将鸡肉去掉净骨，切成均匀的小块或薄片。

3. 用刀的背面轻轻敲打鸡肉，使其更加松软易砍。

4. 用厨房刀从鸡肉的最薄端开始轻轻向下砍，注意力要均匀，力度要适中，保持刀片与鸡肉的垂直角度。

5. 砍好的鸡肉块可以用手整理一下形状，利于烹饪。