青芄是什么菜

青头菌

青芄是一种常见的食用菌，也称为青头菌、香头菌、牛肝菌等，属于子囊菌门、牛肝菌科。它的菌盖呈圆形或卵圆形，表面光滑，呈黄棕色或灰褐色，中央有明显的隆起。青芄的口感柔软，肉质细嫩，汁液丰富，营养丰富，常用来烹制菜肴。