猪肠怎么脆

猪肠要想脆口，需要清洗干净后，泡在盐水中约20-30分钟，让其吸收盐分，再在清水中冲洗干净，去掉余盐。然后煮熟之后放入凉水中浸泡，直到成为温凉状态，最后切成薄片，用沸油泡炸即可。这样处理后，猪肠的口感会更加脆。