海蛎子怎么炒

香菜

海蛎子炒法：

1. 将海蛎子中的泥沙洗净并处理干净。

2. 热锅冷油，放入姜蒜翻炒出香味。

3. 加入海蛎子翻炒，加盐和适量的生抽调味，炒至海蛎子包裹着调料。

4. 加入少许清水，中火翻炒至水干。

5. 加入适量的青葱和香菜，快速翻炒均匀，即可装盘。

温馨提示：由于海蛎子自身就带咸味，加入盐要适量，以防过咸。同时，不要炒过久，否则海蛎子会过硬，影响口感。