棍子鱼怎么做好吃

烤箱

棍子鱼是一种味道鲜美、肉质细腻的海鲜食材，下面简单介绍一下几种做法：

1.蒜蓉蒸棍子鱼

将棍子鱼洗净后，用刀在鱼身两侧分别划几刀，使其更容易入味。将蒜切末，加入料酒、生抽、盐、水淀粉等调味料调制成蒜蓉汁。将蒜蓉汁均匀涂抹在棍子鱼身上，入蒸锅中蒸熟即可。

鱼肉

2.烤棍子鱼

将棍子鱼洗净切成小块，用盐、黑胡椒等调味料腌制1小时以上。将腌制好的棍子鱼块用竹签串起，放入烤箱中180度烤10-15分钟即可。

3.炒棍子鱼

将棍子鱼切成小块，用盐、生粉等调味料腌制。将葱姜蒜切末，放入平底锅中翻炒出香味后加入棍子鱼块，翻炒至鱼肉变色后淋上料酒、酱油、糖等调味料，加少量水并烧开收汁即可。

以上三种做法可根据个人口味适当调整调料的多少和种类。