冰激凌是怎么做的

冰激凌的制作方法大致如下：

原料：

-牛奶

-骨头髓

-糖

-蛋黄

-香草精

步骤：

1.将牛奶、骨头髓和糖一起加热至将近沸腾的温度，然后取出骨头和髓。

2.将蛋黄和糖搅拌均匀，再将温牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3.再次将混合物倒入锅中加热，不断搅拌，直至液体变稠形成“鸡蛋花”。这一步需要注意火不可太大，否则会煮焦。

4.将液体倒入容器中，放入冰箱冷藏。

5.每隔一段时间取出搅拌一次，直到完全冻结为止。

6.最后加入香草精调味即可。

以上是基础的冰激凌制作方法，也可以根据口味添加不同的水果和坚果等食材。但需要注意的是，制作冰激凌的过程需要非常仔细，不然会影响口感和质量。