肉怎么放不会坏

肉在放置时需要注意以下几点以避免变质：

1. 温度控制：肉需放置在低温环境中，一般在0℃-4℃之间，以防止细菌繁殖和肉变质。

2. 包装方式：将肉放入保鲜盒或密封袋中，以防止氧气和水分进入，从而延长肉的保存期。

3. 时间控制：肉最好在2-3天内食用完毕。如果过了这个时间，就要丢掉了。

另外，还需注意肉的新鲜程度，挑选时要选择肉色鲜红，无异味，没有变质现象的肉。