辣椒
以下是一种简单的菜虾做法：
材料：
- 大虾10只
- 蒜3瓣
- 生姜适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将大虾去头，去壳，去虾线，洗净备用；
2. 蒜切末，姜切片，青葱切段备用；
3. 在锅里倒入适量油，放入蒜末和姜片煸炒出香味；
4. 放入大虾煸炒至变色，加入料酒，翻炒均匀；
5. 加入生抽和盐翻炒均匀，然后倒入少量水烧开，盖上锅盖焖煮2-3分钟；
6. 最后放入青葱段翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。此外，烹饪时间不要过长，以免虾过熟口感变差。
