鸡胸
鸡柳是通过将
鸡胸肉切成长条状，去掉骨头和皮肉，然后用调料腌制，再油炸或烤熟的一种食品。具体做法如下：
材料：
鸡胸肉500克
鸡蛋
生姜适量
葱适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
鸡蛋2个
面包糠适量
食用油适量
步骤：
1.鸡胸肉洗净，去掉骨头和皮肉，切成2厘米宽的长条状。
2.将鸡肉放入碗中，加入细盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉、姜末、葱花拌匀后腌制30分钟。
3.取另一碗将面包糠倒入，把腌制好的鸡肉均匀地裹上面包糠。
4.热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉放入锅中，小火炸至金黄色。
5.捞出沥油即可。
鸡柳做法简单，口感鲜嫩可口，是一道适合小吃或下饭菜的美食。
