鸡肉
鸡柳是一种受欢迎的
鸡肉菜肴，一般包含
鸡胸肉，制作过程如下：
材料：
- 鸡胸肉(500克)
鸡胸
- 生抽(2汤匙)
- 白胡椒粉(1/2茶匙)
- 食用油(适量)
制作步骤：
1. 准备好鸡胸肉，去去鸡胸肉的筋膜、肥膘，净净洗干净。
2. 将鸡胸肉切成厚约1厘米的片。
3. 用刀在鸡肉片上稍稍划几个口子。
4. 在鸡肉片上均匀地撒上白胡椒粉，倒入生抽拌匀腌制5分钟，腌入味之后撒上淀粉，再拌匀。
5. 在热锅里加入适量的食用油，油热之后将腌制好的鸡肉片小火煎至两侧金黄即可。
注意事项：
1. 切片的厚度需要差不多，否则不便于均匀煎炸烹煮。
2. 可适量加入其他调料，如姜、蒜等，提升鸡柳口味。
