猪肉
菜夹馍的菜可以有很多种，以下为常见的菜夹馍配菜：
1. 肉夹馍：将猪肉切成丝状，用豆瓣酱、大葱、姜片、香菜、花椒等调味后煮熟。将煮熟的肉丝放在夹馍里，加上酱料、葱花、黄瓜丝等即可。
2. 酱肉夹馍：将猪肉煮熟后切成小块，放入调好味的豆瓣酱中腌制一段时间，再加入葱姜蒜、香菜等配料拌匀。夹馍里放入酱肉、葱花、黄瓜丝等即可。
豆瓣酱
3. 火腿夹馍：将火腿切成薄片，放入夹馍里，加上葱花、
黄瓜丝等配料即可。
4. 素菜夹馍：将各种蔬菜切成丝状，放入夹馍里，加上蒜泥、生姜、醋等调味即可。
注意：以上配料仅供参考，可以根据口味调整。
