开封有什么特色小吃

开封是一个历史悠久且美食丰富的城市，有很多特色小吃，以下是其中几种：

1. 麻花：麻花是开封非常经典的小吃，它是一种脆脆的糯米面条，外表有一层糖霜和芝麻。

2. 烧饼：开封的烧饼是非常受欢迎的早餐食品，它是糯米面做的饼，里面夹有葱花、豆沙、肉松等配料。

3. 杏仁糖：杏仁糖是开封的一种传统糖果，它是用杏仁和糖制作而成，口感香脆。

4. 油面筋：油面筋是开封的一种传统小吃，它是由麦粉和面制成的筋状食品，炸后口感脆爽，配上调料更是美味。

5. 灌汤包：灌汤包也是开封的一道特色小吃，它是蒸出来的包子里面有肉和汤汁，口感鲜美。

6. 豆腐脑：豆腐脑是开封的一种传统早餐，它是用豆浆和石膏做成的一种豆腐，口感细腻。可以加上糖水和花生糊等配料。