炒菇怎么做

食用油

炒菇的做法如下：

所需食材：鲜蘑菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

步骤：

1. 将蘑菇用水洗净，切成均匀的薄片；

2. 葱姜蒜切末，锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒香；

3. 加入蘑菇，继续翻炒，直到蘑菇出水变软；

4. 加入盐、少量生抽和料酒，烹饪1分钟左右，即可出锅。

小提示：

1. 炒菇时不要过度翻炒，以免蘑菇变得太软。

2. 加入少量生抽可以增添菜品的鲜味，但不要过多，否则会影响原有的风味。