小笼包面怎么发

冰箱

小笼包面需要发酵粉和水混合，然后静置一段时间让面团发酵，直至面团松软有弹性，体积也增加了一倍左右。具体步骤如下：

1.将发酵粉和水按照一定比例混合，一般是用2份水配1份发酵粉。

2.搅拌均匀以后，静置室温下约2小时，期间要保持室温不低于20℃。

3.发面完成后，将发面后的面团分成适量的小块，搓成球装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内发酵，等到面团鼓起、发出气味时，就可以开始制作小笼包啦！

注：发面时间因地域、温度、湿度等因素而异，以上仅供参考。