基围虾虾线怎么去除

基围虾

基围虾虾线是基围虾身体两侧的黑线，其实是肠道内的食物残渣。要去除基围虾虾线的方法如下：

1. 用剪刀切开虾壳的背部，取出泥肠（黑色的肠管）。将虾泥撒掉。

2. 用小刀轻轻地在虾背上切开，撕开虾壳，沿虾肚划出鲜红色的血线。

3. 用手掰开虾肚，轻轻地抓住虾线，将其拔出即可。

注意：切开虾壳、撕虾肚、拔虾线时，要非常轻柔小心，以免虾肉受损。其中，去除虾线会比较费时间和力气，但是若不去除，食用起来会有异味，不太美味。