鱼肉
鳕鱼排是一道简单易做的温和口感的
鱼肉料理，以下是鳕鱼排的制作步骤：
所需材料：
- 鳕鱼排
胡椒粉
- 面粉
- 盐、黑胡椒粉
- 鸡蛋
- 面包糠
制作步骤：
1. 准备工作：先将鳕鱼排略微解冻，用纸巾擦干表面的水分备用。
2. 制作面粉淀粉液：在一个碗中，将面粉和少量盐、黑胡椒粉混合，加入适量水搅拌均匀备用。
3. 准备蛋液：在另一个碗中，将一个鸡蛋打散备用。
4. 准备面包糠：将面包糠倒入一个浅碟中。
5. 鳕鱼排的裹粉步骤：将鳕鱼排均匀地裹上面粉淀粉液，再沾上蛋液，最后再沾上面包糠；
6. 锅中放入适量油，当油热时将鳕鱼排放入锅中，用中火烤至两面金黄即可。
提醒：在烤制鳕鱼排时需要勤翻面，不要让鱼肉煎糊。同时，为了避免鱼肉因过度加热而干涩，烤制时间不要过长。
