胡椒粉
以下是煮水鱼的步骤：
材料：
- 水鱼克数（根据人数自行确定）
鸡精
- 姜、蒜、葱适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉
步骤：
1.将水鱼用清水洗净，去鳞、去内脏，切成约4cm的小段；
2.姜蒜切末，葱切段备用；
3.将鱼肉放入锅中，加水淹没鱼肉（不需加太多），加入适量料酒，大火煮开；
4.去掉浮沫，加入姜蒜葱、适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精，慢火煮约5分钟左右；
5.将煮好的鱼块起锅放盘中；
6.将剩余的煮鱼汤留下，用水淀粉勾芡，淋在鱼块上即可。
这样煮出的水鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩、香滑。
