梅饼怎么做

麦芽

梅饼的做法如下：

材料：梅子干200克，麦芽糖60克，糯米粉250克，清水40克

做法：

1.将梅子干晾晒干，去掉核。

2.将麦芽糖和清水加热至麦芽糖溶化，加入糯米粉搅拌均匀。

3.将梅子干放在糯米粉中拌匀，揉成团。

4.将团切成小块，放在蒸锅上屉，用中火蒸10分钟即可。

5.取出梅饼晾凉即可食用。

贴士：

1.梅饼需晾晒梅子干后使用。

2.麦芽糖可以根据口感适量调整。

3.梅饼的外观可以用模具压花。