花椒
麻椒是一种常用的调料，主要由
花椒和干
辣椒混合研磨而成。以下是麻椒的做法：
材料：
- 花椒：100克
辣椒
- 干
辣椒：50克
步骤：
1. 将花椒和干辣椒分别用清水洗净，晾干备用。
2. 干锅烧热，把花椒倒入锅中，用小火煸炒至香味四溢。
3. 把干辣椒放入锅中继续煸炒，直到干辣椒变脆。
4. 关火，把煸炒好的花椒和干辣椒倒入研磨机中，研磨成细粉。
5. 把麻椒粉放入干净的瓶子中密封保存，以防水分和空气影响口感。
麻椒粉可以用来调味各种菜肴，如麻辣火锅、串串香等。注意不要食用过多，以免对胃部造成刺激。
