怎样烧臭豆腐

以下是如何烧臭豆腐的方法：

材料：

- 臭豆腐

- 豆瓣酱

- 生姜

- 大葱

- 大蒜

- 辣椒粉

- 花椒粉

- 生抽

- 料酒

- 白糖

- 鸡精

- 水

步骤：

1. 将臭豆腐切成块状。

2. 把豆瓣酱、生姜、大葱、大蒜剁碎。

3. 在锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱、生姜、大葱、大蒜，煸炒出香味。

4. 加入 辣椒粉和花椒粉，翻炒数秒。

5. 加入适量水，再加入生抽、料酒、白糖、鸡精。

6. 将切好的臭豆腐块倒入锅中，调制均匀。

7. 软火煮约15分钟，直到汤汁变浓，臭豆腐入味。

8. 装盘后撒上香菜末即可。

提示：

- 臭豆腐不要炒得太久，否则会糊掉。

- 可以根据口味调整辣度和味道。