裱花袋
1. 准备裱花袋和裱花嘴。将裱花袋口剪斜角,把裱花嘴放入袋中,稍微按压使之套好。
2. 折起袋口,将鲜奶油或巧克力放入袋中。
3. 手握住袋口,右手往上推袋底,可用锅铲或抹刀协助推压,使鲜奶油或巧克力向裱花嘴方向压出。掌握好手掌力度,以免压坏裱花袋。
裱花嘴
1. 将裱花袋用下方的耳朵夹住,将对应的裱花嘴插入袋内。
2. 将鲜奶油或巧克力放入裱花袋中。
3. 用手握住裱花袋,右手往上推裱花袋底部,用力控制袋子上方的位置,使袋内的鲜奶油或巧克力从嘴孔中挤压出来。
4. 添裱花时,手要轻松自如,不要用力过猛,控制好裱花袋的角度和力度,保证裱花的整齐美观。
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