翻台率怎么计算

翻台率可以通过以下公式计算：

翻台率 = (当日用餐次数 / 座位数) × 100%

其中，“当日用餐次数”指的是在一天内客人的用餐次数总和，“座位数”指的是该餐厅或酒店的座位数量。计算结果以百分比的形式呈现。