如何做羊肉饺子

做羊肉饺子的步骤如下：

材料：

- 饺子皮

- 羊肉馅

- 葱姜蒜末

- 小白菜碎末

- 酱油、盐、味精、香油、料酒、胡椒粉等调料

步骤：

1. 准备好饺子皮和羊肉馅，选用新鲜的羊肉，切成小块后加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，腌制片刻让调料入味。

2. 加入小白菜碎末或其他喜欢的蔬菜，再搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入馅料，然后将饺子皮对折，压紧封口，成型。

4. 把饺子放入烧开的水中，待水再次烧开后，倒入一杯冷水，再烧开后，再次倒入一杯冷水，这样做可以使饺子煮熟后皮不会烂。

5. 等饺子浮上水面后，再煮2-3分钟即可捞出。

6. 饺子可以搭配自己喜欢的调料，例如：酱油、香醋、蒜泥、花生酱等，或者直接蘸酱油食用。