红烧肉应该怎么做

材料：

五花肉 500克、青葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、糖 适量、盐 适量、清水 适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，再洗一次掉去血水，沥干。

2.预热炒锅，加入适量的油，将五花肉煸炒至表面微微有焦色，倒出油，放入新鲜的青葱和姜炒香。

3.加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后加入足够的清水，水量以淹没肉块为宜。

4.加入适量的糖和盐，翻炒均匀后移入电压力锅，选择炖肉功能，设定时间为30分钟。

5.等待电压力锅自动排气后，打开锅盖，将烧好的红烧肉装盘即可。

贴士：

1.五花肉的煮水时间不要过长，否则肉质会过于松软。

2.炒肉后倒出油可以降低热量，使口感更加清爽。

3.加入的调料要充分翻炒均匀，让肉块充分吸收，口感更好。

4.红烧肉的口味可以根据个人口味加入酱油、蒜末等调料来调制。